Qué contenido incluye el curso?
- Explicación detallada de utensilios necesarios para decorar tortas de estas características (también aplica a merengues, ganache, etc.)
- Todos los detalles para manipular cremas vegetales y buttercream
- Técnicas de enmascarado y decoraciones ideales para vender y regalar (uso de manga, boquillas, scrappers, etc.)
Diseños que se realizan:
- Torta vintage con detalles de manga
- Torta corazón con glitter
- Torta simple con aplique de lamina comestible
- Torta reno navideño
- Torta rayada multicolor super facil con copos
- Torta calabaza halloween
- Torta con glaseado frutal
- Torta osito
Técnicas a desarrollar:
- Elaboración de crema de manteca (buttercream) a base de merengue suizo
- Cómo se usa, trabaja, colorea y conserva la buttercream o crema vegetal
- Elaboración de chocolate plástico (para modelar)
- Aplique de glitters con aerógrafo manual
- Uso de manga y boquillas
- Aplique de lámina comestible
- Modelado de piezas de azúcar para decorar
Para quién es este curso?
Para toda persona (pastelera o no) que desee aprender a hacer tortas decoradas con crema o buttercream
Las clases en vivo que se realicen durante el periodo que dure tu acceso podrás verlas sin cargo.
Si tenés dudas o querés inscribirte contactame por correo a info@flopidiaz.com
¿Quién es la profe?
Flopi Díaz es pastelera profesional recibida en el IAG hace más de 10 años.
Complementó su formación en reconocidas escuelas del extranjero y brinda clases hace 15 años.
También tuvo su emprendimiento de catering a pedido y por eso desde entonces se especializa en acompañar a emprendedoras en todas las áreas de su negocio.
Además participó en distintos programas de pastelería como Cocineritas en el canal Utilisima.
Flopi cuenta con amplia trayectoria en medios de comunicación tradicionales y online (participó en muchas exposiciones y eventos) y ha desarrollado recetarios, catálogos y libros para ella y terceros.
Hoy capitaliza su experiencia asesorando y generando contenidos para reconocidas marcas del rubro.
De forma amigable y empática en esta clase única te va a enseñar todos los secretos para que tus decoraciones sean un éxito de ventas!
