Primer curso que realizo y quede muy conforme! Súper explicado y detallado, muy útil los consejos para que quienes tenemos 2 trabajos y necesitamos acelerar tiempos sin perder calidad

Excelente! Flopi sos una genia! Es la primera vez que hago pan dulces y encima para vender!! Estoy felíz y me súper ayudas en mi emprendimiento!! Gracias gracias!! Sos lo más!!❤

No se como agradecer, porq la verdad vendi un monton. Gracias Flopi super explicado , detalle por detalle y encima siempre agregando tips de mas. Te agradesco un monton 😘

Me encantó primera vez que hago pan dulce y ame hacer el curso lo repetiría lo hice a la pas con flopi y re bien muchas gracias como siempre por como sos como maestra.

Muy bien explicado... Mira q no me gustan los pan dulces pero se veían de diez daban ganas de comer.. así q me voy animar hacerlos.. muchas gracias!

Realmente fue una experiencia única... Me encantó hacer el curso vos Flor, explicas clarísimo, super detallado .. muchísimas gracias por todo!!!! 😍

Lo enganche tarde así q no podia hacer comentarios. Pero super interesante. Lo voy a volver a ver de cero. Gracias y muy bien explicado

hola flopi mi primer curso pago me encanto a poner en practica todo lo aprendido . espero poder hacer mas .gracias por todo besos

Excelente muy recomendable. Con la  explicación y el paso a paso la receta 100 por 100 exitosa. Ame el curso. Gracias Flopi

Acabo de finalizar el curso. La explicación en detalle es exquisita, estoy más que satisfecha y agradecida. 💖

No solo explicas increible sino que es el pan dulce más rico que probé en mi vida. Gracias por todo Flor

Muy buena explicación!!!, sin dejarnos ninguna duda!!! Una genia Flopi!!!! Me encantó!!!

Soy Florencia Diaz, tengo 34 años y me encanta la pastelería! Desde siempre mamá me transmitió el placer por cocinar y siendo muy pequeña ingresé al staff de Cocineritas en Utilísima. En 2010 hice la carrera de Pastelería Profesional en IAG y al mismo tiempo inicié un microemprendimiento de catering con mi familia. También me desempeñé como docente en una escuela de cocina, publiqué 2 libros junto a Lea Ediciones y me desempeñé como técnica pastelera responsable nacional de la empresa Rich's (cremas vegetales) Trabajé en pequeñas panaderías y hasta en plantas de elaboración de importantes supermercados, brindando asesoramiento, colaborando en producciones, capacitando sobre uso de producto y desarrollando recetarios. Desde 2013, tras haberme desempeñado en escuelas de cocina para adultos, elijo capitalizar mi experiencia y dedicarme impartir cursos de repostería. Para complementar mi formación en 2014 viajé a EEUU y tomé un curso en "La pastelería de Buddy Cake Boss". Y a fines de noviembre del mismo año volví a a viajar, pero esta vez a Sitges, Barcelona, España para tomar clases con Patricia Arribalzaga, en su prestigiosa escuela de decoración de pasteles "Cakes Haute Couture". En el año 2015 ingresé al staff de YouMujer un canal similar a Utilisima que se transmitió por YouTube. Luego de mucho esfuerzo, al final de ese mismo año llegó a las librerías mi primer libro, titulado "Pop cakes, cookies y cupcakes" En febrero de 2016 viajé a Europa y tomé 2 clases en Paris (Macarons y Pain au chocolat) en Lenotre, la escuela mas reconocida de pastelería a nivel mundial. Y a fin de año tomé un curso de Pastelería de Bodas con la reconocida australiana Sharon Wee, para innovar con las tendencias más sofisticadas del mercado. Todo lo aprendido fue explicado paso a paso en mi segundo libro, de la mano de la editorial Lea, bajo el título "Curso de repostería y pastelería", disponible en latinoamérica y varios países de habla hispana. Durante 2017, además de impartir cursos mensuales a mas de 50 alumnas en nuestro taller y participar de un programa online llamado “Coloral”, acompañé grupos de pasteleras aficionadas y profesionales a recorrer las mejores pastelerías de Miami y Ny sumado a un tour de compras. A lo largo de estos años también participé de numerosas exposiciones en Buenos Aires y otras provincias, compartiendo tecnicas de repostería y dando charlas emprendedoras para quienes empiezan a comercializar sus productos gastronómicos. Me encanta capacitarme asi que asistí y asisto a Workshops de Food Styling, fotografía, marketing, diseño y comunicación. Entre otras cosas, realicé notas de pasteleria en sitios como mujerdisco.com , participé en exposiciones y eventos de todo el pais (ExpoHobby, ExpoBakery, ExpoCandyBar, etc.) Ademas, genero contenidos para empresas del rubro como videotutoriales, fotos para envases, testeo de productos, etc. Espero que te sirvan mis contenidos! Cariños!!! Flopi

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Todo el contenido publicado es creado y&nbsp;corresponde a "Flopi Diaz". Está prohibido copiar, utilizar, comercializar y difundir el contenido.&nbsp;Tilda el cuadrado para aceptar los términos y condiciones y avanzar con tu registro.&nbsp;

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Pan dulce paso a paso

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Qué contenido incluye el curso? Clases para aprender a hacer pan dulce casero para comercializar o regalar. Se explica paso a paso: - Pan dulce tradicional - Stollen - Pan dulce salado -&nbsp;Pan dulce moderno (de chocolate + golosinas) - Como saborizar, como conservar, como vender, etc También se calcularán los costos para que sepas a cuanto vender tu producto Para quién es este curso?
Para toda persona (panadera o no) que desee aprender a hacer pan dulce para consumo personal o venta. 
Si tenés dudas o querés inscribirte contactame por correo a info@flopidiaz.com ¿Quién es la profe? Flopi Díaz es pastelera profesional recibida en el IAG hace más de 10 años. Complementó su formación en reconocidas escuelas del extranjero y brinda clases hace 15 años. También tuvo su emprendimiento de catering a pedido y por eso desde entonces&nbsp;se especializa en acompañar a emprendedoras en todas las áreas de su negocio. Además participó en distintos programas de pastelería como Cocineritas en el canal Utilisima. Flopi cuenta con amplia trayectoria en medios de comunicación tradicionales y online (participó en muchas exposiciones y eventos) y ha desarrollado recetarios, catálogos y libros para ella y terceros. Hoy capitaliza su experiencia asesorando y generando contenidos para reconocidas marcas del rubro. De forma amigable y empática en esta clase única te va a enseñar todos los secretos para que tus panes sean un éxito de ventas!

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Curso Pan dulce

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pan dulce

Introduccion curso pan dulce

Acerca de este curso

Fecha de inicio del curso

Aprovechá la promo y aumentá tus ventas

Qué contenido incluye el curso? Módulo 1: "Números". Costos. Cómo calcular los costos de tu producto, cómo armar un presupuesto, cómo calcular tu ganancia mensual, cómo ponerte un sueldo, cómo invertir, cómo organizar tus finanzas personales/laborales para lograr objetivos, cómo calcular el packaging y la mano de obra. Medios de pago. Impuestos. (Si bien esta clase le servirá más a quienes venden productos gastronómicos, también es muy útil para emprendedoras en general)
Módulo 2: "Marketing". Redes sociales, ferias, whatsapp. Qué tener en cuenta al momento de publicar, cómo armar los textos, como elegir las fotos, qué información incluir, qué formatos son mas convenientes, como ganar seguidores, como armar un mix de contenido, cómo hacer respuestas rápidas, cómo armar plantillas de información. Ideas de contenidos. Estrategias para aumentar ventas e ideas para fidelizar clientes 
Módulo 3: "Difusión y estrategias para aumentar las ventas"
Cómo promocionar paginas, configuración de tarjeta, textos para anuncios, fotos y ubicación.
Módulo 4: "Paginas web y anuncios" Cómo armar la propia, donde alojar el sitio, cómo configurarla, selección de plantillas, etc. Cómo crear publicidad paga desde Meta (administrador de Facebook): Armado completo de campañas considerando todos los tips necesarios para la elección de fotos, armado de textos, llamados a la acción, segmentación de público, etc. Módulo 5 "Fotografía de producto" Iluminación, encuadre, trucos, fondos, vajilla, props, etc. Módulo 6 "Aplicaciones" Se enseña a usar Canva para diseñar tarjetas personales y flyers promocionales, retocar fotos, editar videos con Inshot, crear formularios, etc. Cómo utilizar Whatsapp business (programar respuestas automaticas, crear y modificar catalogos, etiquetar clientes). Organización con Trello, uso y creación de contenido para Tiktok, armado de formularios en Google forms,&nbsp; *Incluye curso Empezando a emprender De yapa: ideas para el día de la madre, tips de escritura, charla sobre packaging, etc. Para quién es este curso? Este curso está dirigido a mamás y emprendedoras que quieran convertir su hobby en una salida laboral. El principal objetivo es darte todas las herramientas complementarias para que puedas potenciar tu emprendimiento. Si bien está enfocado a emprendedoras del rubro gastronómico, el curso le sirve a emprendedoras de otras profesiones también Si tenés dudas o querés inscribirte contactame por correo a info@flopidiaz.com ¿Quién es la profe? Flopi Díaz es pastelera profesional recibida en el IAG hace más de 10 años. Cuenta con amplia trayectoria en medios de comunicación tradicionales y online (participó en muchas exposiciones y eventos) y ha desarrollado recetarios, catálogos y libros para ella y terceros. Además se capacita constantemente en áreas como fotografía y marketing digital Hoy capitaliza su experiencia asesorando y generando contenidos para reconocidas marcas del rubro. De forma amigable y empática en esta capacitación única te va a enseñar todos los secretos para que tu emprendimiento sea un éxito desde el comienzo!

ABC para emprendedoras

Qué contenido incluye el curso? Se explica cómo sacar una linda foto con el objetivo de aumentar las ventas.&nbsp; Abarcaremos&nbsp;puntos importantes como la luz, el encuadre, los props, la vajilla, etc. También se realizarán retoques con un programa de edición para las que quieran ir más allá y lucirse con sus imágenes como una verdadera fotógrafa profesional. ¡De yapa una clase práctica poniendo manos a la obra! Para quién es este curso? Para toda emprendedora que quiera mejorar sus fotos para vender.&nbsp;Los ejemplos se darán con productos de pastelería pero es aplicable a cualquier rubro. 
Si tenés dudas o querés inscribirte contactame por correo a info@flopidiaz.com ¿Quién es la profe? Flopi Díaz es pastelera profesional recibida en el IAG hace más de 10 años. Cuenta con amplia trayectoria en medios de comunicación tradicionales y online (participó en muchas exposiciones y eventos) y ha desarrollado recetarios, catálogos y libros para ella y terceros. Además se capacita constantemente en áreas como fotografía y marketing digital Hoy capitaliza su experiencia asesorando y generando contenidos para reconocidas marcas del rubro. De forma amigable y empática en esta capacitación única te va a enseñar todos los secretos para que tus fotos se vean más profesionales!

Fotografía de producto

Qué contenido incluye el curso? - Explicación detallada de utensilios necesarios para decorar tortas de estas características (también aplica a merengues, ganache, etc.) - Todos los detalles para manipular cremas vegetales y buttercream - Técnicas de enmascarado y decoraciones ideales para vender y regalar (uso de manga, boquillas, scrappers, etc.) Diseños que se realizan: - Torta vintage con detalles de manga - Torta corazón con glitter - Torta simple con aplique de lamina comestible - Torta reno navideño - Torta rayada multicolor super facil con copos - Torta calabaza halloween - Torta con glaseado frutal - Torta osito Técnicas a desarrollar: - Elaboración de crema de manteca (buttercream) a base de merengue suizo - Cómo se usa, trabaja, colorea y conserva la buttercream o crema vegetal - Elaboración de chocolate plástico (para modelar) - Aplique de glitters con aerógrafo manual - Uso de manga y boquillas - Aplique de lámina comestible - Modelado de piezas de azúcar para decorar 
Para quién es este curso? Para toda persona (pastelera o no) que desee aprender a hacer tortas decoradas con crema o buttercream Las clases en vivo que se realicen durante el periodo que dure tu acceso podrás verlas sin cargo.
 

Si tenés dudas o querés inscribirte contactame por correo a info@flopidiaz.com ¿Quién es la profe? Flopi Díaz es pastelera profesional recibida en el IAG hace más de 10 años. Complementó su formación en reconocidas escuelas del extranjero y brinda clases hace 15 años. También tuvo su emprendimiento de catering a pedido y por eso desde entonces&nbsp;se especializa en acompañar a emprendedoras en todas las áreas de su negocio. Además participó en distintos programas de pastelería como Cocineritas en el canal Utilisima. Flopi cuenta con amplia trayectoria en medios de comunicación tradicionales y online (participó en muchas exposiciones y eventos) y ha desarrollado recetarios, catálogos y libros para ella y terceros. Hoy capitaliza su experiencia asesorando y generando contenidos para reconocidas marcas del rubro. De forma amigable y empática en esta clase única te va a enseñar todos los secretos para que tus decoraciones sean un éxito de ventas!

Decoración de tortas con crema y buttercream

Qué contenido incluye el curso?
 Se enseña a trabajar en CANVA, Mercadopago, Inshot, Whatsapp business, Tiktok, Trello,&nbsp;Google forms y editor de fotos del celular. De yapa: cómo ver estadísticas en Instagram, cómo armar un calendario de contenidos, tips de escritura para redes sociales, atajos de escritura,&nbsp;Filmix Para quién es este curso? Para emprendedoras que manejen sus propias redes sociales y necesiten aprender a utilizar plataformas de pago, apps de edición, video y fotografía. Si sentís que tu emprendimiento necesita crecer en estos aspectos, este curso es para vos. 

Si tenés dudas o querés inscribirte contactame por correo a info@flopidiaz.com ¿Quién es la profe? Flopi Díaz es pastelera profesional recibida en el IAG hace más de 10 años. Cuenta con amplia trayectoria en medios de comunicación tradicionales y online (participó en muchas exposiciones y eventos) y ha desarrollado recetarios, catálogos y libros para ella y terceros. Además se capacita constantemente en áreas como fotografía y marketing digital Hoy capitaliza su experiencia asesorando y generando contenidos para reconocidas marcas del rubro. De forma amigable y empática en esta capacitación única te va a enseñar como usar aplicaciones que te van a ayudar a que tu emprendimiento crezca!

Herramientas digitales

Qué contenido incluye el curso?
 Un curso pensado especialmente para emprendedoras pasteleras que necesitan calcular el costo de sus productos para poder comercializarlos. Se explica como armar presupuestos, cómo cobrar pisos falsos, cómo incluir el packaging, etc. Tips generales sobre insumos a comprar, por dónde empezar, etc. Material disponible para ver cuando ingreses al curso: videos, recetas escritas y plantillas de excel preseteadas para calcular tus costos. Además te cuento que utensilios comprar, como difundir tu trabajo, etc. Para quién es este curso? Para mujeres pasteleras o no, emprendedoras o no, que deseen comenzar a vender catering o ya tengan un emprendimiento y quieran saber a cuanto vender sus productos y cual es su ganancia 

Si tenés dudas o querés inscribirte contactame por correo a info@flopidiaz.com ¿Quién es la profe? Flopi Díaz es pastelera profesional recibida en el IAG hace más de 10 años. Cuenta con amplia trayectoria en medios de comunicación tradicionales y online (participó en muchas exposiciones y eventos) y ha desarrollado recetarios, catálogos y libros para ella y terceros. Además se capacita constantemente en áreas como footgrafía y marketing digital Hoy capitaliza su experiencia asesorando y generando contenidos para reconocidas marcas del rubro. De forma amigable y empática en esta capacitación única te va a enseñar cómo gestionar la parte financiera de tu negocio para que sea rentable!

Emprendedoras 1: Costos

Qué contenido incluye el curso? Se muestra cómo armar un sitio web desde 0 y pautas publicitarias en redes sociales (meta y google ads). Para quién es este curso? Para toda persona que desee armar su sitio web y promocionarlo (en el rubro de la pastelería y otros) 
Si tenés dudas o querés inscribirte contactame por correo a info@flopidiaz.com ¿Quién es la profe? Flopi Díaz es pastelera profesional recibida en el IAG hace más de 10 años. Cuenta con amplia trayectoria en medios de comunicación tradicionales y online (participó en muchas exposiciones y eventos) y ha desarrollado recetarios, catálogos y libros para ella y terceros. Además se capacita constantemente en áreas como fotografía y marketing digital Hoy capitaliza su experiencia asesorando y generando contenidos para reconocidas marcas del rubro. De forma amigable y empática en esta capacitación única te va a enseñar todos los secretos para que tu emprendimiento crezca!

Emprendedoras 2: Anuncios y sitio web

Qué contenido incluye el curso?
 Se muestra cómo realizar macarons paso a paso. - Elaboración de harina de maní (para hacer una versión económica) y harina de almendras (para hacer la versión tradicional) - Procedimiento completo en tiempo real desde la elección de los ingredientes hasta la decoración. La cocción es en horno hogareño a gas y hasta se pueden preparar sin batidora. Se responden todas las preguntas frecuentes de la elaboración de estos bocaditos y cómo evitar los problemas más comunes. Técnicas a desarrollar: - Elaboración de harinas de maní y de almendras - Elaboración de merengue francés y suizo - Macaronage, coloración, preparación de manga, forma, cocción y conservación - Elaboración de ganache de relleno, armado y decoración simple Para quién es este curso? Para toda persona (pastelera o no) que desee aprender a hacer macarons. Si ya intentaste hacerlos y tuviste que tirar la preparación, o nunca los preparaste por miedo a intentar y que no te salgan, este curso es para vos. 

Si tenés dudas o querés inscribirte contactame por correo a info@flopidiaz.com ¿Quién es la profe? Flopi Díaz es pastelera profesional recibida en el IAG hace más de 10 años. Complementó su formación en reconocidas escuelas del extranjero y brinda clases hace 15 años. También tuvo su emprendimiento de catering a pedido y por eso desde entonces&nbsp;se especializa en acompañar a emprendedoras en todas las áreas de su negocio. Además participó en distintos programas de pastelería como Cocineritas en el canal Utilisima. Flopi cuenta con amplia trayectoria en medios de comunicación tradicionales y online (participó en muchas exposiciones y eventos) y ha desarrollado recetarios, catálogos y libros para ella y terceros. Hoy capitaliza su experiencia asesorando y generando contenidos para reconocidas marcas del rubro. De forma amigable y empática en esta clase única te va a enseñar todos los secretos para que tus macarons salgan perfectos!

Macarons para principiantes

Qué contenido incluye el curso? Se muestra cómo realizar alfajores paso a paso, desde la masa hasta su decoración. Se elaboran: - De maicena - Marplatenses - Chocolate - Alfajores santafesinos - Maní y choco - Tita Técnicas a desarrollar: Elaboración de masas quebradas Estirado, corte y cocción de tapitas Armado, cobertura y conservación de alfajores Para quién es este curso? Para toda persona (pastelera o no) que desee aprender a hacer alfajores para consumo personal o venta. 
Si tenés dudas o querés inscribirte contactame por correo a info@flopidiaz.com ¿Quién es la profe? Flopi Díaz es pastelera profesional recibida en el IAG hace más de 10 años. Complementó su formación en reconocidas escuelas del extranjero y brinda clases hace 15 años. También tuvo su emprendimiento de catering a pedido y por eso desde entonces&nbsp;se especializa en acompañar a emprendedoras en todas las áreas de su negocio. Además participó en distintos programas de pastelería como Cocineritas en el canal Utilisima. Flopi cuenta con amplia trayectoria en medios de comunicación tradicionales y online (participó en muchas exposiciones y eventos) y ha desarrollado recetarios, catálogos y libros para ella y terceros. Hoy capitaliza su experiencia asesorando y generando contenidos para reconocidas marcas del rubro. De forma amigable y empática en esta clase única te va a enseñar todos los secretos para que tus alfajores queden exquisitos!

Fábrica de alfajores 1 (clásicos)

Qué contenido incluye el curso? Se enseñará a&nbsp;a realizar After eight, Barrita Kinder, Toblerone,&nbsp;Mantecol,&nbsp;Marshmallows,&nbsp;Vauquita, Bananita Dolca, Tableta Shot, Biznikke, Bombones de coco y de frutilla, Garrapiñadas, Pochoclos, Gomitas,&nbsp;Ferrero, Milhojas, Raffaello,&nbsp;Franui,&nbsp;Cadbury Frutilla,&nbsp;Trufas de menta,&nbsp;Oreo bañadas,&nbsp;Mentitas, Marroc, Brigadeiros, Bombones rellenos de nutella, Chocomensajes,&nbsp;Conitos, Block, Cabsha, Paletas, Ferrero Rocher, Bonobon,&nbsp;Bombones chocolate. 26 recetas imperdibles! Técnicas a desarrollar: - Elaboración de malvaviscos - Elaboración de rellenos simples y rápidos - Uso de cápsulas comestibles, pasta de azúcar, etc. - Cómo trabajar chocolate baño de repostería - Paso a paso de todas las recetas mencionadas 
Para quién es este curso? Para toda persona (pastelera o no) que desee aprender a hacer golosinas deliciosas para consumo personal o venta. Este curso también lo pueden tomar niños y adolescentes!
Si tenés dudas o querés inscribirte contactame por correo a info@flopidiaz.com ¿Quién es la profe? Flopi Díaz es pastelera profesional recibida en el IAG hace más de 10 años. Complementó su formación en reconocidas escuelas del extranjero y brinda clases hace 15 años. También tuvo su emprendimiento de catering a pedido y por eso desde entonces&nbsp;se especializa en acompañar a emprendedoras en todas las áreas de su negocio. Además participó en distintos programas de pastelería como Cocineritas en el canal Utilisima. Flopi cuenta con amplia trayectoria en medios de comunicación tradicionales y online (participó en muchas exposiciones y eventos) y ha desarrollado recetarios, catálogos y libros para ella y terceros. Hoy capitaliza su experiencia asesorando y generando contenidos para reconocidas marcas del rubro. De forma amigable y empática en esta clase única te va a enseñar todos los secretos para que tus bombones y golosinas queden increibles!

Bombones y golosinas

Golosinas

Qué contenido incluye el curso? Vas a encontrar - Recetas escritas - Clases grabadas con explicación en tiempo real. Se elaboran paso a paso en tiempo real bizcochos de: - Clásico genoise sin materia grasa (vainilla) - Bizcocho genoise sin tacc (sabor chocolate) - Margherita (con mayor humedad que el genoise tradicional y sabor levemente cítrico) -&nbsp;Bizcocho con champagne - Bizcocho tipo budín (a base de manteca) - Bizcocho tipo budín (a base de crema) - Bizcocho tipo red velvet (a base de aceite) - Bizcocho choco baileys - Bizcocho limón, coco y chocolate blanco - Bizcocho especiado (canela, nueces y miel) - Budin marmolado a base de yogurt y aceite Rellenos: - Crema kinder - Brigadeiro - Crema paris - Falsa ganache - Crema de avellanas - Crema bariloche - Ganache (base) - Crema vegetal (base) - Buttercream merengue suizo (base) Cualquiera de las bases se pueden usar para hacer cremas de: oreo, bonobon, chocolate, vainilla, limon, frutilla, cafe, banana, nutella, etc. - Crema pastelera y 3 opciones Técnicas a desarrollar: - Elaboración de batidos livianos y pesados - Movimientos envolventes, preparación del molde, etc. - Cocción y conservación de los productos - Horneado en una pieza y horneado en capas - Se explica como cambiar el sabor de una receta - Elaboración y conservación de ganache -&nbsp;Elaboración de buttercream a base de merengue suizo - Elaboración y conservación de crema pastelera - Elaboración de cremas varias - Usos y variantes de sabor con pastas y esencias Para quién es este curso? Para toda persona (pastelera o no) que desee aprender a hacer bizcochos y rellenos para consumo personal o venta.
Si tenés dudas o querés inscribirte contactame por correo a info@flopidiaz.com

Pan dulce paso a paso

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Pan dulce tradicional (de frente)

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