Primer curso que realizo y quede muy conforme! Súper explicado y detallado, muy útil los consejos para que quienes tenemos 2 trabajos y necesitamos acelerar tiempos sin perder calidad

Yasmín

Excelente! Flopi sos una genia! Es la primera vez que hago pan dulces y encima para vender!! Estoy felíz y me súper ayudas en mi emprendimiento!! Gracias gracias!! Sos lo más!!❤

Ana Laura

No se como agradecer, porq la verdad vendi un monton. Gracias Flopi super explicado , detalle por detalle y encima siempre agregando tips de mas. Te agradesco un monton 😘

Lidia Raquel

Me encantó primera vez que hago pan dulce y ame hacer el curso lo repetiría lo hice a la pas con flopi y re bien muchas gracias como siempre por como sos como maestra.

Karen

Muy bien explicado... Mira q no me gustan los pan dulces pero se veían de diez daban ganas de comer.. así q me voy animar hacerlos.. muchas gracias!

Realmente fue una experiencia única... Me encantó hacer el curso vos Flor, explicas clarísimo, super detallado .. muchísimas gracias por todo!!!! 😍

Mariela

Lo enganche tarde así q no podia hacer comentarios. Pero super interesante. Lo voy a volver a ver de cero. Gracias y muy bien explicado

Carolina

hola flopi mi primer curso pago me encanto a poner en practica todo lo aprendido . espero poder hacer mas .gracias por todo besos

Lurdes

Acabo de finalizar el curso. La explicación en detalle es exquisita, estoy más que satisfecha y agradecida. 💖

Claudia

No solo explicas increible sino que es el pan dulce más rico que probé en mi vida. Gracias por todo Flor

Giselle

Muy buena explicación!!!, sin dejarnos ninguna duda!!! Una genia Flopi!!!! Me encantó!!!

Cintia

La receta es genial! Probé muchas pero con esta me quedo, sencilla y bastante rápida!

Soy Florencia Diaz, tengo 34 años y me encanta la pastelería! Desde siempre mamá me transmitió el placer por cocinar y siendo muy pequeña ingresé al staff de Cocineritas en Utilísima. En 2010 hice la carrera de Pastelería Profesional en IAG y al mismo tiempo inicié un microemprendimiento de catering con mi familia. También me desempeñé como docente en una escuela de cocina, publiqué 2 libros junto a Lea Ediciones y me desempeñé como técnica pastelera responsable nacional de la empresa Rich's (cremas vegetales) Trabajé en pequeñas panaderías y hasta en plantas de elaboración de importantes supermercados, brindando asesoramiento, colaborando en producciones, capacitando sobre uso de producto y desarrollando recetarios. Desde 2013, tras haberme desempeñado en escuelas de cocina para adultos, elijo capitalizar mi experiencia y dedicarme impartir cursos de repostería. Para complementar mi formación en 2014 viajé a EEUU y tomé un curso en "La pastelería de Buddy Cake Boss". Y a fines de noviembre del mismo año volví a a viajar, pero esta vez a Sitges, Barcelona, España para tomar clases con Patricia Arribalzaga, en su prestigiosa escuela de decoración de pasteles "Cakes Haute Couture". En el año 2015 ingresé al staff de YouMujer un canal similar a Utilisima que se transmitió por YouTube. Luego de mucho esfuerzo, al final de ese mismo año llegó a las librerías mi primer libro, titulado "Pop cakes, cookies y cupcakes" En febrero de 2016 viajé a Europa y tomé 2 clases en Paris (Macarons y Pain au chocolat) en Lenotre, la escuela mas reconocida de pastelería a nivel mundial. Y a fin de año tomé un curso de Pastelería de Bodas con la reconocida australiana Sharon Wee, para innovar con las tendencias más sofisticadas del mercado. Todo lo aprendido fue explicado paso a paso en mi segundo libro, de la mano de la editorial Lea, bajo el título "Curso de repostería y pastelería", disponible en latinoamérica y varios países de habla hispana. Durante 2017, además de impartir cursos mensuales a mas de 50 alumnas en nuestro taller y participar de un programa online llamado “Coloral”, acompañé grupos de pasteleras aficionadas y profesionales a recorrer las mejores pastelerías de Miami y Ny sumado a un tour de compras. A lo largo de estos años también participé de numerosas exposiciones en Buenos Aires y otras provincias, compartiendo tecnicas de repostería y dando charlas emprendedoras para quienes empiezan a comercializar sus productos gastronómicos. Me encanta capacitarme asi que asistí y asisto a Workshops de Food Styling, fotografía, marketing, diseño y comunicación. Entre otras cosas, realicé notas de pasteleria en sitios como mujerdisco.com , participé en exposiciones y eventos de todo el pais (ExpoHobby, ExpoBakery, ExpoCandyBar, etc.) Ademas, genero contenidos para empresas del rubro como videotutoriales, fotos para envases, testeo de productos, etc. Espero que te sirvan mis contenidos! Cariños!!! Flopi

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Todo el contenido publicado es creado y&nbsp;corresponde a "Flopi Diaz". Está prohibido copiar, utilizar, comercializar y difundir el contenido.&nbsp;Tilda el cuadrado para aceptar los términos y condiciones y avanzar con tu registro.&nbsp;

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Pan dulce paso a paso

Precio

Qué contenido incluye el curso? Varias clases para aprender a hacer pan dulce casero para comercializar o regalar. Se explica paso a paso: -Como hacer pan dulce, stollen, mantecol y nutella -Como rellenar panes. -Como saborizar -Como conservar, etc También se calcularán los costos para que sepas a cuanto vender tu producto Para quién es este curso?
Para toda persona (panadera o no) que desee aprender a hacer pan dulce para consumo personal o venta. 
Si tenés dudas o querés inscribirte contactame por correo a info@flopidiaz.com

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Curso Pan dulce

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pan dulce

Introduccion curso pan dulce

Acerca de este curso

Fecha de inicio del curso

Aprovechá la promo y aumentá tus ventas

Qué contenido incluye el curso? Módulo 1: "Números". Costos. Cómo calcular los costos de tu producto, cómo armar un presupuesto, cómo calcular tu ganancia mensual, cómo ponerte un sueldo, cómo invertir, cómo organizar tus finanzas personales/laborales para lograr objetivos, cómo calcular el packaging y la mano de obra. Medios de pago. Impuestos. (Si bien esta clase le servirá más a quienes venden productos gastronómicos, también es muy útil para emprendedoras en general)
Módulo 2: "Marketing". Redes sociales, ferias, whatsapp. Qué tener en cuenta al momento de publicar, cómo armar los textos, como elegir las fotos, qué información incluir, qué formatos son mas convenientes, como ganar seguidores, como armar un mix de contenido, cómo hacer respuestas rápidas, cómo armar plantillas de información. Estrategias para aumentar ventas e ideas para fidelizar clientes 
Módulo 3: "Difusión y estrategias para aumentar las ventas"
Cómo promocionar paginas, configuración de tarjeta, textos para anuncios, fotos y ubicación.
Módulo 4: "Paginas web y anuncios" Cómo armar la propia, cómo crear publicidad paga, etc. Módulo 5 "Fotografía de producto" Iluminación, encuadre, trucos, fondos, vajilla, props, etc. Módulo 6 "Aplicaciones" Se enseña a usar apps para diseñar, retocar fotos, editar videos, crear formularios, etc. *Incluye curso Empezando a emprender De yapa: ideas para el día de la madre, tips de escritura, charla sobre packaging, etc. Para quién es este curso? Este curso está dirigido a mamás y emprendedoras que quieran convertir su hobby en una salida laboral. El principal objetivo es darte todas las herramientas complementarias para que puedas potenciar tu emprendimiento. Si bien está enfocado a emprendedoras del rubro gastronómico, el curso le sirve a emprendedoras de otras profesiones también 
Si tenés dudas o querés inscribirte contactame por correo a info@flopidiaz.com

ABC para emprendedoras

Qué contenido incluye el curso? Se explica cómo sacar una linda foto con el objetivo de aumentar las ventas.&nbsp; Abarcaremos&nbsp;puntos importantes como la luz, el encuadre, los props, la vajilla, etc. También se realizarán retoques con un programa de edición para las que quieran ir más allá y lucirse con sus imágenes como una verdadera fotógrafa profesional. ¡De yapa una clase práctica poniendo manos a la obra! Para quién es este curso? Para toda emprendedora que quiera mejorar sus fotos para vender.&nbsp;Los ejemplos se darán con productos de pastelería pero es aplicable a cualquier rubro. 
Si tenés dudas o querés inscribirte contactame por correo a info@flopidiaz.com

Fotografía de producto

Qué contenido incluye el curso?
 Aprendemos sobre cremas y utensilios necesarios para decorar tortas con cremas, merengues, ganache, etc. 
En este curso vas a encontrar: - Todos los detalles para manipular cremas vegetales y buttercream - Explicación detallada de utensilios necesarios para decorar tortas de estas características (también aplica a merengues, ganache, etc.) -Técnicas de enmascarado y decoraciones ideales para vender y regalar (uso de manga, boquillas, scrappers, etc.) - Diseños que se realizan: Torta corazón con glitter Torta osito Torta vintage con detalles de manga Torta con glaseado frutal Torta reno navideño Torta multicolor super facil con copos Torta calabaza halloween Torta simple con aplique de lamina comestible Torta total black (proximamente) Técnicas a desarrollar: - Elaboración de crema de manteca (buttercream) a base de merengue suizo - Cómo se usa, trabaja, colorea y conserva la pasta de azúcar - Cómo se bate, manipula, colorea y conserva la crema vegetal - Aplique de glitters con aerógrafo manual - Uso de manga y boquillas - Aplique de lámina comestible - Modelado de piezas de azúcar para decorar 
Para quién es este curso? Para toda persona (pastelera o no) que desee aprender a hacer tortas decoradas con crema. Las clases en vivo que se realicen durante el periodo que dure tu acceso podrás verlas sin cargo.
 

Si tenés dudas o querés inscribirte contactame por correo a info@flopidiaz.com

Decoración de tortas con crema y buttercream

Qué contenido incluye el curso?
 Se enseña a trabajar en CANVA, Mercadopago, Inshot, Whatsapp business, Tiktok, Trello,&nbsp;Google forms y editor de fotos del celular. De yapa: cómo ver estadísticas en Instagram, cómo armar un calendario de contenidos, tips de escritura para redes sociales, atajos de escritura,&nbsp;Filmix Para quién es este curso? Para emprendedoras que manejen sus propias redes sociales y necesiten aprender a utilizar plataformas de pago, apps de edición, video y fotografía. Si sentís que tu emprendimiento necesita crecer en estos aspectos, este curso es para vos. 
Si tenés dudas o querés inscribirte contactame por correo a info@flopidiaz.com

Herramientas digitales (Ex emprendedoras 3)

Qué contenido incluye el curso?
 Un curso pensado especialmente para emprendedoras pasteleras que necesitan calcular el costo de sus productos para poder comercializarlos. Se explica como armar presupuestos, cómo cobrar pisos falsos, cómo incluir el packaging, etc. Tips generales sobre insumos a comprar, por dónde empezar, etc. Material disponible para ver cuando ingreses al curso: videos, recetas escritas y plantillas de excel preseteadas para calcular tus costos. Además te cuento que utensilios comprar, como difundir tu trabajo, etc. Para quién es este curso? Para mujeres pasteleras o no, emprendedoras o no, que deseen comenzar a vender catering o ya tengan un emprendimiento y quieran saber a cuanto vender sus productos y cual es su ganancia 

Si tenés dudas o querés inscribirte contactame por correo a info@flopidiaz.com

Emprendedoras 1: Costos

Qué contenido incluye el curso? Se muestra cómo armar un sitio web desde 0 y pautas publicitarias en redes sociales (meta/business/google ads). Para quién es este curso? Para toda persona que desee armar su sitio web y promocionarlo (en el rubro de la pastelería y otros) 
Si tenés dudas o querés inscribirte contactame por correo a info@flopidiaz.com

Emprendedoras 2: Páginas web y Anuncios

Qué contenido incluye el curso?
 Se muestra cómo realizar macarons paso a paso. - Elaboración de harina de maní (para hacer una versión económica) y harina de almendras (para hacer la versión tradicional) - Procedimiento completo en tiempo real desde la elección de los ingredientes hasta la decoración. La cocción es en horno hogareño a gas y hasta se pueden preparar sin batidora. Se responden todas las preguntas frecuentes de la elaboración de estos bocaditos y cómo evitar los problemas más comunes. Técnicas a desarrollar: - Elaboración de harinas de maní y de almendras (se explica cómo tostar y pelar las frutas secas) - Elaboración de merengue francés y suizo - Macaronage, coloración, preparación de manga, forma, cocción y conservación - Elaboración de ganache de relleno, armado y decoración simple Para quién es este curso? Para toda persona (pastelera o no) que desee aprender a hacer macarons. Si ya intentaste hacerlos y tuviste que tirar la preparación, o nunca los preparaste por miedo a intentar y que no te salgan, este curso es para vos. 

Si tenés dudas o querés inscribirte contactame por correo a info@flopidiaz.com

Macarons para principiantes

Qué contenido incluye el curso? Se muestra cómo realizar alfajores paso a paso, desde la masa hasta su decoración. Se elaboran: - Alfajores santafesinos - Chocolate - Marplatenses - De maicena - Tita - Maní y choco Técnicas a desarrollar: Elaboración de masas quebradas Estirado, corte y cocción de tapitas Armado, cobertura y conservación de alfajores Para quién es este curso? Para toda persona (pastelera o no) que desee aprender a hacer alfajores para consumo personal o venta. 
Si tenés dudas o querés inscribirte contactame por correo a info@flopidiaz.com

Fábrica de alfajores 1 (clásicos)

Qué contenido incluye el curso? Se enseñará a&nbsp;a realizar Conitos, Chocolate Cadbury Frutilla, Biznike, Block, Oreo banadas, Marshmallows, Vauquita, Mantecol, After eight, Barrita Kinder, Toblerone, Garrapiñadas, Pochoclos, Gomitas, Marroc, Cabsha, Rafaello, Bananita Dolca, Mentitas, Paletas, Ferrero Rocher, Milhojas, Franui, Bonobon, Trufas saborizadas. 26 recetas imperdibles! Técnicas a desarrollar: - Elaboración de malvaviscos - Elaboración de rellenos simples y rápidos - Uso de cápsulas comestibles, pasta de azúcar, etc. - Cómo trabajar chocolate baño de repostería - Paso a paso de todas las recetas mencionadas 
Para quién es este curso? Para toda persona (pastelera o no) que desee aprender a hacer golosinas deliciosas para consumo personal o venta. Este curso también lo pueden tomar niños y adolescentes!
Si tenés dudas o querés inscribirte contactame por correo a info@flopidiaz.com

Bombones y golosinas

Golosinas

Qué contenido incluye el curso? Vas a encontrar - Recetas escritas - Clases grabadas con explicación en tiempo real. Se elaboran paso a paso en tiempo real bizcochos de: - Clásico genoise sin materia grasa (vainilla) - Bizcocho genoise sin tacc (sabor chocolate) - Margherita (con mayor humedad que el genoise tradicional y sabor levemente cítrico) -&nbsp;Bizcocho con champagne - Bizcocho tipo budín (a base de manteca) - Bizcocho tipo budín (a base de crema) - Bizcocho tipo red velvet (a base de aceite) - Bizcocho choco baileys - Bizcocho limón, coco y chocolate blanco - Bizcocho especiado (canela, nueces y miel) - Budin marmolado a base de yogurt y aceite Rellenos: - Crema kinder - Brigadeiro - Crema paris - Falsa ganache - Crema de avellanas - Crema bariloche - Ganache (base) - Crema vegetal (base) - Buttercream merengue suizo (base) Cualquiera de las bases se pueden usar para hacer cremas de: oreo, bonobon, chocolate, vainilla, limon, frutilla, cafe, banana, nutella, etc. - Crema pastelera y 3 opciones Técnicas a desarrollar: - Elaboración de batidos livianos y pesados - Movimientos envolventes, preparación del molde, etc. - Cocción y conservación de los productos - Horneado en una pieza y horneado en capas - Se explica como cambiar el sabor de una receta - Elaboración y conservación de ganache -&nbsp;Elaboración de buttercream a base de merengue suizo - Elaboración y conservación de crema pastelera - Elaboración de cremas varias - Usos y variantes de sabor con pastas y esencias Para quién es este curso? Para toda persona (pastelera o no) que desee aprender a hacer bizcochos y rellenos para consumo personal o venta.
Si tenés dudas o querés inscribirte contactame por correo a info@flopidiaz.com

Pan dulce paso a paso

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Panes de choco con golosinas

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