Qué contenido incluye el curso?
Clases explicativas demostrativas con
- Recetas escritas
- Soporte para dudas y consultas que te surjan

Se elaboran paso a paso:
- Macarons tradicionales
- Macarons economicos
- Lunettes
- Pan brioche de chocolate
- Madeleines
- Torta opera

Técnicas a desarollar:
- Elaboración de harina de almendras y maní
- Elaboración de macaronage, cocción y relleno de macarons
- Elaboración de masa sablée
- Elaboración de masa con levadura tipo brioche
- Elaboración de batido para madeleines
- Elaboración de batido liviano (pionono de almendras y genoise de chocolate)
- Elaboración de ganache y crema de manteca para torta Ópera

Para quién es este curso?
Para toda persona (pastelera o no) que desee aprender a hacer estas deliciosas recetas para consumo personal o venta.

Si tenés dudas o querés inscribirte contactame por correo a info@flopidiaz.com