Qué contenido incluye el curso?
Se realizan 8 decoraciones, 1 por clase. Diseños a realizar:
- Torta calabaza de halloween (crema de manteca)
- Torta reno de navidad (crema vegetal)
- Torta camisa (forrado en panel)
- Torta acuarelada (forrado tradicional)
- Letter/number cake (masa sablée)
- Drip cake (buttercream)
- Torta glaseado frutal (crema vegetal)
- Torta osito (crema vegetal)
- Torta confetti (elaboración de bizcocho con granas y deco)
Técnicas y recetas que vas a aprender:
- Como enmascarar una torta perfectamente tanto con ganache como con buttercream o crema vegetal
- Elaboración de chocolate plástico
- Cómo pintar con efecto acuarela
- Cómo hacer piezas de chocolate para colocar paradas encima de la torta (cuernos, números)
- Cómo hacer buttercream casera
- Receta de bizcocho (vainilla y chocolate)
- Cómo rellenar una torta y tiempos sugeridos
- Cómo hacer ganache
- Cómo hacer masas sablée
- Cómo hacer flores modeladas
- Manejo de manga
- Cómo hacer un banderín con cintas
- Cómo usar colorantes dorados/nacarados
Para quién es este curso?
Para toda persona (pastelera decoradora o no) que desee aprender a hacer tortas decoradas con diferentes estilos.
Si tenés dudas o querés inscribirte contactame por correo a info@flopidiaz.com
¿Quién es la profe?
Flopi Díaz es pastelera profesional recibida en el IAG hace más de 10 años.
Complementó su formación en reconocidas escuelas del extranjero y brinda clases hace 15 años.
También tuvo su emprendimiento de catering a pedido y por eso desde entonces se especializa en acompañar a emprendedoras en todas las áreas de su negocio.
Además participó en distintos programas de pastelería como Cocineritas en el canal Utilisima.
Flopi cuenta con amplia trayectoria en medios de comunicación tradicionales y online (participó en muchas exposiciones y eventos) y ha desarrollado recetarios, catálogos y libros para ella y terceros.
Hoy capitaliza su experiencia asesorando y generando contenidos para reconocidas marcas del rubro.
De forma amigable y empática en esta clase única te va a enseñar todos los secretos para que tus tortas luzcan hermosas!
